Bio Gelier- und Bindemittel
Produkte aus kontrolliert biologischen Anbau erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. Konesto begleitet diesen Trend von Anfang an. Hier finden Sie unsere Produkte mit dem Bio-Siegel.
| Art.Nr. | VPE | Artikel | Dosierung | LF | CL | Eis | Art.Nr. / VPE / LF / CL / EIS / Artikel |
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| 90600 | 3,0 kg | Bio Neutral-Sahne Der Klassiker für alle Individualisten in BIO-Qualität. Der Anwendungsvielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die Konsistenz ist individuell auf Ihre Bedürfnisse einstellbar. Kombinierbar mit allen Früchten, Kuvertüren und sonstigen Zutaten. Gelingt einfach immer. Mit natürlichen Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Grundrezept: 150g Pulver, 200g Wasser, 1000g Sahne | LF | CL | x | 90600 / 3,0 kg / LF / CL / Bio Neutral-Sahne Der Klassiker für alle Individualisten in BIO-Qualität. Der Anwendungsvielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die Konsistenz ist individuell auf Ihre Bedürfnisse einstellbar. Kombinierbar mit allen Früchten, Kuvertüren und sonstigen Zutaten. Gelingt einfach immer. Mit natürlichen Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Grundrezept: 150g Pulver, 200g Wasser, 1000g Sahne |
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| 90660 | 2,0 kg | Bio Sahne-Stark (vegan) BIO Sahne-Stark ist ein veganes Sahnestandmittel, welches der geschlagenen Sahne Stabilität gibt, welche zum Verfeinern von Desserts, zum Garnieren oder Füllen von Torten und Schnitten benötigt wird. Grundrezept: 30-40g BIO-Sahne-Stark, 1000g BIO-Sahne | LF | CL | x | 90660 / 2,0 kg / LF / CL / Bio Sahne-Stark (vegan) BIO Sahne-Stark ist ein veganes Sahnestandmittel, welches der geschlagenen Sahne Stabilität gibt, welche zum Verfeinern von Desserts, zum Garnieren oder Füllen von Torten und Schnitten benötigt wird. Grundrezept: 30-40g BIO-Sahne-Stark, 1000g BIO-Sahne |
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| 90670 | 0,9 kg | Bio Geleeguss KLAR 100 (vegan) Mehrfach aufkochbar, schnittfest, gefrier- und taustabil. Grundrezept: 80-100g BIO-Geleeguss, 400g Zucker, 1000g Wasser | LF | CL | x | 90670 / 0,9 kg / LF / CL / Bio Geleeguss KLAR 100 (vegan) Mehrfach aufkochbar, schnittfest, gefrier- und taustabil Grundrezept: 80-100g BIO Geleeguss, 400g Zucker, 1000g Wasser |
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| 90040 | 0,7 kg | Bio Gelatine (hergestellt aus Schweinegelatine) Feinstvermahlene Gelatine. Die Gelatine ist farb-, geruchs-, und geschmacksneutral. 260 Bloom. | LF | CL | x | 90040 / 0,7 kg / LF / CL / Bio Gelatine (hergestellt aus Schweinegelatine) Feinstvermahlene Gelatine. Die Gelatine ist farb-, geruchs-, und geschmacksneutral. 260 Bloom. |
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| 82950 | 0,5 kg | Pektin Natürlicher Rohstoff aus Äpfeln, der sowohl in der Bäckerei als auch im Eiscafé Verwendung findet. Richtdosierung 0,5 – 1,0 % | LF | CL | EIS | 82950 / 0,5 kg / LF / CL / EIS / Pektin Natürlicher Rohstoff aus Äpfeln, der sowohl in der Bäckerei als auch im Eiscafé Verwendung findet. Richtdosierung 0,5 – 1,0 % |
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| 90650 | 10,0 kg | Bio Bindofix (Fruchtsaftbinder) Geschmacksneutral und universell einsetzbar. Grundrezept: 80 – 150g BIO Bindofix, 100 – 300g Zucker, 1000g Fruchtsaft/Wasser | LF | CL | x | 90650 / 10,0 kg / LF / CL / Bio Bindofix (Fruchtsaftbinder) Geschmacksneutral und universell einsetzbar. Grundrezept: 80 – 150g BIO Bindofix, 100 – 300g Zucker, 1000g Fruchtsaft/Wasser |
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| 90050 | 10,0 kg | Bio Inulin (aus der Agave) Mit Inulin können Sie den Fett- und Zuckergehalt Ihrer Produkte reduzieren, erhalten dafür mehr Ballaststoffe und verbessern gleichzeitig Geschmack, Textur und Mundgefühl. | LF | CL | EIS | 90050 / 10,0 kg / LF / CL / EIS / Bio Inulin (aus der Agave) Mit Inulin können Sie den Fett- und Zuckergehalt Ihrer Produkte reduzieren, erhalten dafür mehr Ballaststoffe und verbessern gleichzeitig Geschmack, Textur und Mundgefühl. |
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| 90802 | 3,5 kg | Bio Neutral Eisbindemittel 5 5g-Eisbindemittel. Dosierung: 5g pro Liter Eismix. | LF | CL | EIS | 90802 / 3,5 kg / LF / CL / EIS / Bio Neutral Eisbindemittel 5 5g-Eisbindemittel. Dosierung: 5g pro Liter Eismix. |
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| 90700 | 12,5 kg | Bio Eisbindemittel 50 Eisbindemittel mit natürlichen BIO-Bourbon-Vanille-Extrakten. Dosierung: 50g pro Liter Eismix. | LF | CL | EIS | 90700 / 12,5 kg / LF / CL / EIS / Bio Eisbindemittel 50 Eisbindemittel mit natürlichen BIO-Bourbon-Vanille-Extrakten. Dosierung: 50g pro Liter Eismix. |
