Backzutaten

Art.Nr.	VPE	Artikel	LF	CL	Art.Nr. / VPE / Dosierung / LF / CL / EIS / Artikel
82100	3,0 kg	Backtrieb-Edel Edles Backpulver. Für alle Massen und Teige geeignet. Dosierung: 3-5 : 1000	LF	CL	82100 / 3,0 kg / 3-5 : 1000 / LF / CL / Backtrieb-Edel Edles Backpulver. Für alle Massen und Teige geeignet.
84025	25,0 kg	Dextrose	LF	CL	84025 / 25,0 kg / LF / CL / Dextrose
82270	3,5 kg	Haselnusskrokant-Streusel 80:20	LF	CL	82270 / 3,5 kg / LF / CL / Haselnusskrokant-Streusel 80:20
82900	5,0 kg	Inulin (Instant)	LF	CL	82900 / 5,0 kg / LF / CL / Inulin (Instant)
82905	20,0 kg	Inulin (Instant)	LF	CL	82905 / 20,0 kg / LF / CL / Inulin (Instant) Inulin (aus der Zichorie) ist ein löslicher Ballaststoff. Ballaststoffgehalt ca. 90%.
82350	2,5 kg	Kakaopulver 10/12 dunkelbraun Kräftige Kakaonote, stark entölt. Dunkelbraun in der Farbe.	LF	CL	82350 / 2,5 kg / LF / CL / Kakaopulver 10/12 dunkelbraun Kräftige Kakaonote, stark entölt. Dunkelbraun in der Farbe.
82400	2,5 kg	Kakaopulver 10/12 rot-braun Vollmundige, unverwechselbare Kakaonote. Stark entölt. Sehr schöne rot-braune Farbe	LF	CL	82400 / 2,5 kg / LF / CL / Kakaopulver 10/12 rot-braun Vollmundige, unverwechselbare Kakaonote. Stark entölt. Sehr schöne rot-braune Farbe
82450	2,5 kg	Kakaopulver 10/12 black Sehr dunkles und intensives Kakaopulver. Stark entölt. Für alle die es schwarz lieben.	LF	CL	82450 / 2,5 kg / LF / CL / Kakaopulver 10/12 black Sehr dunkles und intensives Kakaopulver. Stark entölt. Für alle die es schwarz lieben.
85025	25 ,0 kg	Magermilchpulver	x	CL	85025 / 25 ,0 kg / CL / Magermilchpulver
82540	2,0 kg	Mascarponepulver	LF	x	82540 / 2,0 kg / LF / Mascarponepulver
81950	4,0 kg	Rahmkaramellwürfel	x	x	81950 / 4,0 kg / Rahmkaramellwürfel
82700	1,5 kg	Sorbi-Frisch	LF	x	82700 / 1,5 kg / LF / Sorbi-Frisch
82703	6,5 kg	Sorbi-Frisch	LF	x	82703 / 6,5 kg / LF / Sorbi-Frisch
82705	15,0 kg	Sorbi-Frisch Farblose Lösung zur Feuchthaltung Ihrer Produkte mit angenehm feiner Süße. Somit bleiben alle Ihre Produkte länger frisch. Dosierung: 20-40 : 1000	LF	x	82705 / 15,0 kg 20-40 : 1000 / LF / Sorbi-Frisch Farblose Lösung zur Feuchthaltung Ihrer Produkte mit angenehm feiner Süße. Somit bleiben alle Ihre Produkte länger frisch. Dosierung: 20-40 : 1000
82750	5,0 kg	Schokoladentropfen (zartbitter, backfest, Kakao 50% mind.) Hervorragend zum Einrühren in alle Teige und Massen, Sahne, Crèmes und Füllungen geeignet. Ø 4-5 mm. Auch zur Schokoladen- und Stracciatellaeis-Herstellung geeignet. Mit natürlichem Vanillearoma.	LF	CL	82750 / 5,0 kg / LF / CL / Schokoladentropfen (zartbitter, backfest, Kakao 50% mind.) Hervorragend zum Einrühren in alle Teige und Massen, Sahne, Crèmes und Füllungen geeignet. Ø 4-5 mm. Auch zur Schokoladen- und Stracciatellaeis-Herstellung geeignet. Mit natürlichem Vanillearoma.
83025	25,0 kg	Trockenglukose Trockenglukose ist als teilweiser Zuckeraustauschstoff geeignet und hat eine emulgierende und stabilisierende Wirkung.	LF	CL	83025 / 25,0 kg / LF / CL / Trockenglukose Trockenglukose ist als teilweiser Zuckeraustauschstoff geeignet und hat eine emulgierende und stabilisierende Wirkung.