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Konesto Profimix (allgemein)

Zum Beispiel unsere "Mousse au chocolat". Sie ist eine klassische französische Nachspeise aus Schokolade. Pulverisierte Vormischung unter Verwendung erlesener und hochwertiger Kakaosorten, fein abgeschmeckt mit Bourbon-Vanille. Zur Herstellung von dunklen Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet.

Weitere Konesto Profimixe (allgemein)

Art-Nr. VPE Name LF CL
70100 15 Biskuit X
Feinbackmittel zur Herstellung hochwertiger Biskuit- und Wienermassen. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Einfach in der Anwendung.
Grundrezept: 1000g Profimix Biskuit, 650g Eier, 150g Wasser
 
70200 12,5 Biskuit SCHOKO X
Feinbackmittel zur Herstellung hochwertiger Biskuit- und Wienermassen mit sehr intensivem Schokoladengeschmack. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Einfach in der Anwendung.
Grundrezept: 1000g Profimix Biskuit SCHOKO, 750g Eier, 150g Wasser
70300 12,5 Brownie
Typischer amerikanischer Kuchen, so wie er in Amerika geliebt wird. Sehr schokoladig-intensiv im Geschmack. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezept: 1000g Profimix, 250g Öl, 250g Vollei, 150g Wasser
71660 12,5 Eierguss
NEU! Hochwertige Vormischung zur rationellen Herstellung von Eierguss. Sicher in der Anwendung, back-, schnittfest und frosterstabil.
 
70400 15 Käsekuchen X
Eine moderne Vormischung zur Herstellung von Käsekuchen, Käsefüllungen und Desserts. Bestens geeignet für hohe und flache Käsekuchen. Sie benötigen also nur ein Produkt. Optimal zu verarbeiten auch beim Ansatz größerer Mengen. Einzigartig im Geschmack. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezept „hoch“ (26 cm Ø, 6cm hoch), „flach“ (1 Blech 60 x 20 cm):
 
 
70405 15 Käsekuchen V X
NEU! Identisch zum Profimix Käsekuchen 70400 nur mit Vanillin abgerundet. Grundrezept siehe oben
70500 15 Käsekuchen CL X X
Der Käsekuchenklassiker in Clean-Label-Qualität. Ebenfalls mit allen Vorzügen der konventionellen Qualität. Ebenfalls geeignet zur Herstellung von hohen und flachen Käsekuchen.
Grundrezept „hoch“ (26 cm Ø, 6cm hoch), „flach“ (1 Blech 60 x 20 cm):
 
70800 3 Mousse au chocolat
Mousse au chocolat ist eine klassische, französische Nachspeise aus Schokolade. Pulverisierte Vormischung unter Verwendung erlesener und hochwertiger Kakaosorten, mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Zur Herstellung von dunklen Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet.
Grundrezept: 300g Profimix Mousse au chocolat, 700g Milch, 300g Sahne
70900 3 Mousse au chocolat blanc
Pulverisierte Vormischung zur Herstellung weißer Mousse au Chocolat. Mit hochwertigem Kakaobutterpulver, fein abgeschmeckt mit Bourbon-Vanille. Zur Herstellung von hellen Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet.
Grundrezept: 300g Profimix Mousse au chocolat blanc, 700g Milch, 300g Sahne
71000 3 Mousse Bayerische Creme X
Feine aromatische Dessert- und Füllcreme. Mit echter Bourbon-Vanille fein abgeschmeckt.
Grundrezept: 200g Profimix Bayerische Creme, 600g Sahne, 500g Milch
71100 15 Muffin
Typisch amerikanischer Muffin mit hohem Ausbund. Vollmundig im Geschmack. So muss ein Muffin aussehen und schmecken. Ausschließlich mit natürlichen Aromen und mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezept: 1000g Profimix Muffin, 400g Speiseöl, 400g Eier, 200g Wasser
71200 12,5 Muffin SCHOKO
Amerikanischer Muffin mit einer intensiven Schokoladennote. Für alle die es amerikanisch und schokoladig mögen. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezept: 1000g Profimix Muffin SCHOKO, 400g Speiseöl, 400g Eier, 200g Wasser
71300 5 Rührkuchen Royal X
71350 12,5 Rührkuchen Royal X
Ein Feinbackmittel, das seinen Namen „Fein“ wirklich verdient. Zur Herstellung von exquisiten Kuchen und Torten wie z.B. Spanische Vanille, Finnischer Nusskranz, Rübli-Torte, Prinzregenten-Torte etc. in höchster Qualität. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezeptur: 400g Eier, 350g Profimix Rührkuchen Royal, 150g Butter, 150g Zartbitterkuvertüre, 100g Haselnussgrieß, 50g Weizenmehl Typ 550, 50g Wasser
71400 15 Rührmasse easy SAND X
Ein perfekter Allrounder. Zur Herstellung von Blechkuchen, Kastenkuchen, Rodon, Waffeln, Obstkuchen- und –schnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Einfach in der Handhabung. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezept: 1000g Profimix Rührmasse easy SAND, 450g Eier, 450g Butter/Margarine/Speiseöl, 100g Wasser
71500 15 Rührmasse easy JOGO X
Der Allrounder mit einer feinen Joghurtnote. Sehr fließfähig. Trägt auch schwere Früchte. Verleiht ihrem Produkt zusätzlich die Frische von Joghurt. Zur Herstellung von Blech-, Kasten- und Rodonkuchen, Waffeln, Obstkuchen und Obstschnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Ohne Ei. Einfach in der Handhabung.
Grundrezept: 1000g Profimix Rührmasse easy JOGO, 400g Butter/Margarine/Speiseöl, 400g Wasser
71600 12,5 Rührmasse easy SCHOKO X
Der Allrounder mit einer intensiven Schokonote. Zur Herstellung von Blech, Obstkuchen und Obstschnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Sehr fließfähig. Trägt auch schweres Obst. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Ohne Ei. Einfach in der Handhabung.
Grundrezept: 1000g Profimix Rührmasse easy SCHOKO, 400g Butter/Margarine/Speiseöl, , 400g Wasser
Profimix Spezialitäten
71800 2 Eischnee CL X X
Pulverisiertes Eiweissprodukt das unter Zugabe von Wasser zur Herstellung einer Eiweisslösung eingesetzt wird. Diese Lösung ist wie Frischeiweiss zu verarbeiten. Für alle Arten von Baisermassen, Makronen und Cremes geeignet. Natürlich in Clean Label (CL) Qualität.
Grundrezept: 35g Profimix Eischnee, 250g Wasser, 500g Zucker
72100 12,5 Sacher
Feinbackmittel zur Herstellung der berühmten Wiener Schokoladentorte. Auch zur Herstellung von Rouladen bestens geeignet. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet.
Grundrezept: 600g Profimix Sacher, 350g Eier, 50g Wasser
Weihnachtsspezialitäten (nur lieferbar von September-Dezember)
72000 12,5 Lebkuchen Premium
NEU! So schmeckt Weinachten. Premium Vormischung zur einfachen Herstellung feinster Lebkuchenspezialitäten.
 
 
72160 5 Zimtstern Express
NEU! Premium Vormischung zur schnellen Herstellung hochwertiger Zimtsterne und Zimtgebäcke.
 
Nr. 2. Geleeguss

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